Dänische Biere
Ende 2025 gab es in Dänemark 207 Brauereien. Das hat der dänische Brauereiverband Bryggeriforeningen gezählt. Der Höchststand lag 2022 bei 261, 2024 waren es 220. Die Zahl sinkt damit seit drei Jahren. Als Gründe nennen dänische Brauer hohe Rohstoffpreise, Wettbewerb und den Verwaltungsaufwand, der vor allem kleine Brauereien belastet. Die meisten der geschlossenen Betriebe waren zu klein für eine Mitgliedschaft im Verband.[1]
Das Angebot ist trotzdem groß. 2024 konnten Dänen unter 1.870 verschiedenen Bieren wählen, 2023 waren es 1.847 und 2022 1.794. Davon waren 418 verschiedene IPAs. Mengenmäßig dominiert das helle Lagerbier mit 83 %, davon 53 % Pilsner und 30 % „Classic“.[2] Alkoholfreies Bier legte 2025 um 8 % zu. Seit 2014 hat sich der Absatz verfünffacht.[3]
Die Gründungswelle begann um das Jahr 2000. 2004 gab es 17 Mikrobrauereien, 2014 zählte der Verband 120 Brauereien insgesamt.[4] Die kleinen Brauereien liegen laut Verband oft in kleineren Städten und auf kleinen Inseln.[1]
Die großen Brauereien
- Carlsberg (Kopenhagen): Tuborg gehört seit 1970 zum Konzern. Am 22. Februar 2006 bündelte Carlsberg die Produktion in Fredericia. In Valby blieb nur das Jacobsen-Brauhaus für Spezialbiere.[5] Tuborg wird laut englischer Wikipedia in Fredericia gebraut.[6]
- Royal Unibrew (Faxe): Der Konzern entstand 2005 aus dem Zusammenschluss der meisten regionalen Brauereien.[7] Dazu gehören Faxe, Albani (Odense), Ceres und Thor. Die Ceres-Brauerei in Aarhus schloss 2008, die Marke lebt weiter.[8] 2021 übernahm Royal Unibrew die Brauerei Fuglsang in Haderslev.[9]
- Harboes Bryggeri (Skælskør): Die Familienbrauerei ist nach Royal Unibrew und Carlsberg die drittgrößte. 2025 setzte sie 1,74 Mrd. DKK um, hat rund 550 Mitarbeiter und exportiert 67 % ihrer Produktion, größter Markt ist Deutschland.[10]
Brauereien der früheren Liste
Diese Brauereien standen in einer älteren Fassung dieses Artikels. Wo die Quellen nichts hergeben, steht „nicht geprüft“.
| Brauerei | Ort | Stand |
|---|---|---|
| Albani | Odense | gehört zu Royal Unibrew |
| Carlsberg | Kopenhagen | Produktion in Fredericia |
| Ceres | Aarhus | Brauerei seit 2008 geschlossen, Marke bei Royal Unibrew |
| Faxe | Faxe | Hauptsitz von Royal Unibrew |
| Fuglsang | Haderslev | seit 2021 bei Royal Unibrew |
| Harboes Bryggeri | Skælskør | eigenständig, Familienbesitz |
| Slotsmøllen | Kolding | in der Brauereiliste von Royal Unibrew geführt |
| Thor | Randers | in der Brauereiliste von Royal Unibrew geführt |
| Thisted Bryghus | Thisted | nicht geprüft |
| Tuborg | Hellerup | Produktion in Fredericia |
| Wiibroes Bryggeri | Helsingør | Brauerei 1998 stillgelegt, Marke gehört Carlsberg[11] |
| Vestfyen, Hancock (Skive), Neptun (Kopenhagen, Helsingør), Dansk Supermarked (Højbjerg) | nicht geprüft |
Einzelnachweise
- ↑ 1,0 1,1 Færre danske bryggerier. Bryggeriforeningen, 9. Januar 2026, abgerufen am 20. Oktober 2026 (dänisch).
- ↑ Flere øl at vælge imellem i 2024. Bryggeriforeningen, 19. Dezember 2024, abgerufen am 20. Oktober 2026 (dänisch).
- ↑ Pressemeldungen der Bryggeriforeningen. Bryggeriforeningen, abgerufen am 20. Oktober 2026 (dänisch).
- ↑ Denmark has record number of breweries per person. The Copenhagen Post, 29. Dezember 2014, abgerufen am 20. Oktober 2026 (englisch).
- ↑ Carlsberg to concentrate production in Fredericia. Food Ingredients First, abgerufen am 20. Oktober 2026 (englisch).
- ↑ Tuborg Brewery. Wikipedia, abgerufen am 20. Oktober 2026 (englisch).
- ↑ Beer in Denmark. Wikipedia, abgerufen am 20. Oktober 2026 (englisch).
- ↑ Ceres Brewery. Wikipedia, abgerufen am 20. Oktober 2026 (englisch).
- ↑ Denmark: Fuglsang sells brewery to Royal Unibrew. inside.beer, 18. Juni 2021, abgerufen am 20. Oktober 2026 (englisch).
- ↑ Harboes Bryggeri. lex.dk, abgerufen am 20. Oktober 2026 (dänisch).
- ↑ Wiibroes Bryggeri. lex.dk, abgerufen am 20. Oktober 2026 (dänisch).